מתנה בשישי: 500 שקלים לקניית מוצרים של לה בוטה

המנה הכי טעימה שאכלתי הייתה ניוקי סלק ברוטב של גבינה כחולה…מטורף כמה שזה היה טעים ונימוח!

המנה הכי טעימה שאכלתי הייתה אצל חברה מאוד טובה שלי,שהיא צמחונית מילדות.היא הכינה פלפל ממולא צמחוני שהכיל מלא דברים טעימים מאוד כמו ירקות מבושלים,אורז מלא וגולת הכותרת-צימוקים. זה קרה לפני שנתיים,מאז הבנתי שלא חייב לאכול בשר כדי להינות מאוכל והחלטתי להפוך לצמחונית. כיום,הצמחונות היא חלק ממני,אני אוהבת לבשל את האוכל הזה,לאכול אותו ולדעת שבדרך לא פגעתי באף בעל חיים וזה פשוט משמח אותי.

המנה הכי טעימה שאכלתי זו עוגת גזר! אכלתי אותה בבית קפה קסום בתל אביב וביקשתי מהם את המתכון , הם הסכימו לתת לי (מזל שהייתי בחודש שמיני) ומאז זו עוגת השישי הקבועה והריח שעולה בכל הבית פשוט תענוג.

זיכרון ילדות שלי של ארוחת שבת בבוקר אצל סבא וסבתא שלי זכרונם לברכה, סבתא שלי הייתה מכינה בורקסים טעימים בטירוף שאף בורקס שאכלתי לא מגיע לטעם הזה בשום מקום שאכלתי. היא הייתה מחכה שנבוא ומארחת אותנו עם הרבה חום, היא הייתה שמה על השולחן את הבורקסים שהיא הכינה, עושה רסק עגבניות עם הרבה לימון מלח ופלפלל שחור, קוטג', סלט חסות, גבינה בולגרית, בסוף עוגה טעימה שהכינה.. ממש טעם ילדות שלי.

לפני יותר מעשרים שנים המפקדת שלי בצבא הביאה לאירוע עוגה, שהיה לה טעם ממש מיוחד והיא היתה לי ממש טעימה. כששאלתי היא אמרה שזו עוגת חמאה, אבל מאחר והיא היתה המפקדת שלי, לא המשכתי לשאול שאלות. מאז, במשך שנים, קראתי על עוגות חמאה, חיפשתי מתכונים, אפיתי עוגות וניסיתי לשחזר את הטעם- ללא הצלחה. מי יודע, אולי היא בכלל לא אמרה חמאה…

יום אחד אחרי מבחן ארוך ומתיש נפגשתי עם חברה ורצינו להתפנק(להזמין אוכל). אבל אמא שלה ניסץה לשכנע אותנו לוותר בגלל שהיא הכינה בולונז מטורף, והצליחה. שתינו לא הבנו ממה יש כל כך להתלהב בכל זאת זה רק בולונז. ואם זה לא מספיק זאת הייתה הפעם הראשונה שהיא הכינה אותו. בסוף התברר שהיא צדקה! היה לזה טעם מדהים, ועד היום יש לי זיכרונות טעימים.

שנה שעברתי סבתי ז"ל נפטרה. בשבוע של השבעה שלה עשינו כל המשפחה "סעודה אחרונה" עם אוכל שהיא הכינה כשעוד הייתה בחיים ונשאר במקרר בביתה. במשך שנים היא מילאה אותנו באהבה ובחום וכך גם היה בארוחה הזאת, באחד השבועות הקשים ביותר בחיי.

כשהייתי סטודנטית באוניברסיטה, עשיתי פר"ח לילדה ממשפחה קשת יום. האמא עבדה כטבחית בבית מלון. היא הזמינה אותי ביום שישי אחד בצהריים למרק קובה אדום אדום שהיה הקובה הכי טעים שאכלתי (עד היום, למרות שהיום אני צמחונית). הם הגישו את זה עם אורז לבן בצד ואני לא אשכח את הטעם של הקובה הזה. האמא בנדיבותה עוד הציעה לי שאביא לה סיר והיא תכין לי לקחת, אבל למרות שממש התחשק לי, לא רציתי להעמיס עליה, גם ככה עבדה ממש קשה.

אז המנה הכי טעימה שאכלתי היא עוגת תפוחים עם קרמל וגבינת מסקרפונה .אכלתי אותה אצל חברה טובה שעברה איתי דרך ארוכה שעדיין נמכשת של טיפול בפוסט טראומה..
והעוגה שהיא מכינה נותנת מתיקות ורוך ומעט שלווה בתוך המצב המורכב של שתינו

כשהייתי בת 12 בערך חזרתי מבית ספר וגיליתי ששכחתי לקחת את המפתח לבית.הלכתי לחברה מהכיתה שהיתה עולה חדשה מרוסיה להעביר את הזמן עד שאמא שלי תחזור.סבתא שלה כל כך התרגשה שהגיעה חברה,שהכינה לנו מעין בצק ממולא שלימים הבנתי שזה פירושקי.זה היה טעם של גן עדן שאני לא שוכחת עד היום!

פילמני – כמה פשוט ככה טעים , כילדה שגדלה בבית מזרחי אין ספק שהאוכל היה חלק עיקרי וטעים מאוד , הכרתי חברה טובה מאוד בעבודה – רוסיה שהזמינה אותי לארוחת ערב עם אמא וסבתא שלה ובפעם הראשונה טעמתי את פילמני שסבתא שלה מכינה ואוווו התאהבתי כל כך טעים וכל כך פשוט

המנה הכי טעימה שאכלתי אצל מישהו אחר הייתה, בצלים ועלי גפן ממולאים לצד קוסקוס עם הרוטב של הממולאים.

קראתי את התקנון ואני מאשרת אותו
המנה הכי טובה שאכלתי ….יש לנו חברים בצרפת והוזמנו אליהם והיא הכינה מאפים כמו שהצרפתים יודעים …..כל פעם שהיא באה לארץ היא מנסה להכין את מה שהיא יודעת אבל חומרי הגלם כאן לא זהים ..זה יוצא טעים אבל בצרפת זה מדהים!

פסטה שמנת כמהין! קשה להאמין שחייתי ולא ידעתי מזה כמהין כלכך הרבה שנים ואני בן 26 כן זה הכל בזכות חברה שלי שחשפה אותי לכל מיני מאכלים שלא הכרתי וחשוב לציין שאני מאוד בררן באוכל אז בזכותה היא פתחה לי עולם של טעמים וזה מרגש וטעים כל פעם מחדש! או שפתאום יש גם גוש בשר של אנטירוקט או פילה וזה עולם!!

עוף ברוטב צילי עם תפוח עץ במעשנה

המנה הכי טעימה שאכלתי בבית אחר היה סוג של קובה ביס ממולא בבשר קצוץ שבושל לפני הרבה שעות ונקצץ עם ירוקים טריים, ברוטב חמוץ מתוק.
אין דברים כאלו.הכי עושה חשק ללמוד לבשל

המנה הכי טעימה שאכלתי הייתה באחד בימי שבת החורפיים שהיו לפני 3 שנים…הוזמנו לבית של אחי לחמין (צ׳ולנט) והגעתי בלי ציפיות כי זה מאכל שתמיד נמנעתי מלטעום אותו. להפתעתי, כבר הנינוחות בכניסה לבית רמזו שמתבשל פה תבשיל חלומי. אחי סיפר שכל שעתיים בלילה התעורר להוסיף מים ולבדוק מה עם החמין ושכבר ב7 בבוקר שם לעצמו טעימה…בפועל לא יכולתי להפסיק לאכול את החמין המדהים עם המרכיב הסופי (שבסוף התברר כסילאן). באותה ארוחה ליקקנו אצבעות ואת הסיר תרתי משמע

ארוחת בוקר מושלמת שכללה:
א-בוקדו עם מלח גס וחצי לימון
ר-יבת תאנים בנגיעת קינמון
ו-רד אדום באגרטל זכוכית צר
ח-ביתת ירק עם פטריות ובצל
ת-ה צמחים מהגינה עם נענע ולימונית
ב-יצה עלומה בתיבול מיונית
ו-ילון בחלון שמשקיף לים
ק-פה כמו שאני אוהב, עשיר וחם
ר-וח בוקר נעימה על הפנים
מ-יץ תפוזים סחוטרי מהפרדסים
ו-יניגרט ביתי על סלט בייבי חסה
ש-ולחן יציב על מרפסת עם נוף קלאסה
ל-חמניות חמות שיצאו מהתנור
מ-וזיקה קלאסית לעיטור
ת-ותים בשמנת לקינוח נשיקות וזה כל הסיפור

אחרי שנה וחצי של ריב מאוד קשה השלמתי עם חמתי והיא הכינה לי את החמין הנדיר שלב במיוחד בשבילי כי היא יודעת שאני הכי אוהבת את החמין שלה והיה לה חשוב להראות שאנחנו ממשיכות הלאה ושמות את המשקעים מאחור

הגעתי לבית של חברתי הטובה אחרי יום ממש ארוך בבית החולים (אימי עברה אז ניתוח מורכב) והיא הגישה לי צלחת של פסטה בולונז כל כך טעימה ומנחמת. זה אולי נשמע פשוט אבל אני טבעונית וה"כמולונז" הזה היה ממש עשיר ולא נופל בכלום מזה הלא טבעוני

זה היה בבית של אמא שלי לפני כמה שנים. לפני שנולדו הילדים, הגעתי עם בעלי לארוחה, ולכבודנו אמא שלי הכינה את העוגה האהובה עלי- עוגת גזר (באמת! אני ממש אוהבת). בעלי לא הסכים לטעום בהתחלה, אבל בסוף הוא השתכנע, ומשום מה העוגה הייתה הרבה יותר טעימה מהרגיל. פתאום טעם האגוזים, שאמא שלי מוסיפה לעוגה, היה מורגש יותר, והעוגה הייתה באמת נהדרת. שאלתי את אמא שלי מה היא עשתה שונה הפעם. היא חשבה וחשבה, ובסוף נזכרה- יש מרכיב אחד שנשכח בתהליך ההכנה….. גזר!

פסטה ! היה כל כך קל להכנה וטעים למות….עם רוטב של רסק עגבניןת. ןמעל זה הוספתי פרמז'ן מגורד ועלי פטרוזליה. חלומי