חדשות FF

מאחורי הארוחה המטורפת שהכין שגב משה לצמרת גוצ'י

עם כלים שמשלבים את סמלי המותג ומנות ראשונות מוגשות על גבי פסלי ענק, ניצח השבוע השף הישראלי על סעודה ונציאנית שכללה את הצמרת הניהולית והעיצובית של גוצ'י כולה. "כבר יצא לי לפגוש נשיאים וראשי ממשלות, אבל בשבילי זה היה הכי מרגש בעולם"

מאת  | ‏ 17 אוקטובר 2017

עם המנכ"ל של גוצ'י (צילום: שגב משה)

עם מנכ"ל גוצ'י, מרקו ביזארי (צילום: שגב משה)

אמנם עבור רובנו הארוחות הסתיימו עם גוויעתם של החגים, אבל בשביל שגב משה הן רק התחילו. השבוע השף הישראלי סימן וי על החלום הרטוב של כולנו, כשניצח במו ידיו על סעודה חגיגית בוונציה בה נכחה כל הצמרת הניהולית והעיצובית של בית האופנה גוצ'י, כולל נשיא החברה מרקו ביזארי.

"לפני כחודש נציגים של החברה ביקרו בארץ וישבו בשגב ארט בהרצליה", סיפר שגב למערכת FF על החיבור המפתיע. "בסוף הארוחה הם ביקשו לקרוא לי וקצת אחר כך, בסביבות ערב ראש השנה, קיבלתי שיחת טלפון עם ההצעה לעשות את הארוחה".  ההלם הראשוני וההתרגשות הוחלפו במהרה בעבודת מחקר מעמיקה, שכללה נסיעות לאיטליה, היכרות עם הקולקציה ותרגום של רוח מותג ההלבשה למנות, כלים, עיצוב והגשה מרשימה.

כל המנהלים והמעצבים של בית האופנה (צילום: אנדרה פארם)

כל המנהלים והמעצבים של בית האופנה (צילום: אנדרה פארם)

"מנות הפתיחה הגיעו על פסלי חיות ענקיים, וכבר אחריהן ביזארי דרש לקרוא לי מיד. הוא חיבק אותי ונישק אותי, אמר שזה גאוני", הוא מתאר. "מאז שהתחלנו לפני שלוש שנים כבר יצא לי לפגוש נשיאים וראשי ממשלות, אבל בשבילי זה היה הכי מרגש בעולם".

מה לובשים לפגישה עם הנהלת גוצ'י?
"אני באתי בהופעה הקבועה שלי, מדים של שף. אצלי זה הכי קל".

בהמשך הוגשו מנות נוספות שכללו פולנטה, טרטר בקר, פילה סלמון וכמובן קינוחים. כולם על כלים עוצרי נשימה שהופקו במיוחד עבור האירוע ושילבו את סמלי המותג ואלמנטים מהקולקציה הנוכחית. על אחת הצלחות צוירה אישה לבושה בבגד של גוצ'י, על אחרת הופיע הנמר המוכר שלהם ועגילים עם הלוגו של בית האופנה ומנה נוספת הוגשה בכלי שדימה קופסת נעליים של הלייבל.

שילוב של אלמנטים מהקולקציה בכלים (צילום: יח"צ)

שילוב של אלמנטים מהקולקציה בכלים (צילום: יח"צ)

"הייתי בלחץ, מצד אחד שאולי הם לא ישימו לב לכל הפרטים הקטנים האלה ומצד שני שאולי הם יתבאסו שנכנסתי להם לקולקציה", אמר השף, "אבל ההתלהבות הייתה אדירה. אחרי המנה העיקרית ביזארי ביקש את הפרטים שלי וכבר למחרת יצר איתי קשר באופן אישי וביקש שנתאם פגישה בהמשך ונראה איך אפשר להמשיך לשתף פעולה".

איך סנדרה הגיבה להתפתחויות?
"סנדרה בעננים. היא מאוד רצתה להצטרף אלי, זה לא התאפשר אבל היא ליוותה אותי לאורך כל הארוחה בטקסטים, הודעות קוליות ותמונות. כמובן שסיפרתי עליה לביזארי ואני מאמין שאם באמת שיתוף הפעולה בינינו ימשיך ויצליח היא תהיה חלק בלתי נפרד ממנו".

(צילום: אנדרה פארם)

"אם שיתוף הפעולה יצליח סנדרה תהיה חלק ממנו" (צילום: אנדרה פארם)

חיבוק ממנכ"ל גוצ'י (צילום: אנדרה פארם)

חיבוק ממנכ"ל גוצ'י (צילום: אנדרה פארם)

התחיל בעקבות ביקור של אנשי הרשת במסעדה בהרצליה (צילום: אנדרה פארם)

התחיל בעקבות ביקור של אנשי הרשת במסעדת שגב ארט בהרצליה (צילום: אנדרה פארם)

מתכוננים לסעודה בוונציה (צילום: אנדרה פארם)

מתכוננים לסעודה בוונציה (צילום: אנדרה פארם)

פולנטה, טרטר בקר, פילה סלמון וקינוחים (צילום: יח"צ)

פולנטה, טרטר בקר, פילה סלמון וקינוחים (צילום: יח"צ)

בפעם הבאה אנחנו דורשים הזמנה (צילום: אנדרה פארם)

בפעם הבאה אנחנו דורשים הזמנה (צילום: אנדרה פארם)

התפריט המלא (צילום: יח"צ)

התפריט המלא (צילום: יח"צ)

אמנות, אופנה ואוכל (צילום: אנדרה פארם)

אמנות, אופנה ואוכל (צילום: אנדרה פארם)

השאירו תגובה